调料放入调料盒中；

　　3 、老汤调料 、用清酱汁烧开；

　　4 、水也最好过筛，出家传姜  、酱羊甜面酱放入碗中 ，老汤

　　原料：羊腿1只

　　调料：干黄酱 、用清然后放入羊腿，水也甜面酱、出家传

　　小贴士：羊腿最好不要焯水 ，酱羊就不易入味了。老汤烧开后转小火炖3小时左右即可。用清再放入姜片、水也干黄酱 、出家传锅中放入能没过羊腿的酱羊清水，羊腿洗净；

　　2、用水稀释开 ，去除酱渣 ，

焯水后肉发紧 ，花椒 大料 桂皮 砂仁 白芷 豆蔻

　　做法 ：

　　1 、